台東部落食尚
。食。嚐。吃。

食尚誌食尚旅遊
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食

嚐

吃

以「食」認識部落文化

以「嚐」探索部落百味

以「吃」感受部落熱情

食

認識部落文化

嚐

探索部落百味

吃

感受部落熱情

台東部落食尚

108 年起臺東縣政府原住民族行政處推動台東部落「食」尚店家推廣計畫，
將台東的無毒天然物產、生態永續的理念、特色料理的原味呈現，與原住民族傳統生活智慧和飲食文化，
串連在一起成為台東部落「食」尚精品產業鏈。

食尚誌

第一本以”食”為主題，串連部落生活、智慧、文化，透過文字的記錄，流露了對風土的情懷，關於食的文化故事、食的智慧結晶，有些甚至是你我都不知道的部落好滋味，等你一同品味。

最新文章

東方傳統酒釀演繹西方經典甜點・酒釀布朗尼

希臘人為了不想浪費餐桌上喝剩的葡萄酒，將剩下的葡萄酒加上香料加熱後，變成了熱紅酒；同樣的不想浪費瀝出酒的酒釀，就將酒釀加入甜點，成了酒釀巧克力布朗尼，西方世界上首次有「布朗尼」一詞的出現，是在1893年的芝加哥世界博覽會，有著百年歷史的布朗尼，正與東方的傳統酒釀相遇啊！

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2021年1月17日/通過： ttstylefood

食尚好店介紹

以”食”會友的文化，在臺東可不只是只有美食而己。原住民運用生活智慧，結合文化和在地素材，將看似簡單而不起眼的食材，透過巧手一一呈現出各自的”食”尚風格，想要一飽口福和眼福，可非得要你親自現訪不可。

當月精選

𝙇𝙊𝙈𝘼´ 魯瑪私房菜

在海岸邊，食尚編首次看到這台：𝙇𝙊𝙈𝘼´ 魯瑪私房菜・海家料理行動餐車，𝙇𝙊𝙈𝘼´ 是阿美族語「家」的意思，他們想用家人捕的魚、採集的時令野菜，烹煮出熟悉的家常滋味。

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其他店家

東河部落屋

都歷海洋教室

一耕食堂

達魯瑪克icibi山林食體驗

台東部落食尚

帶您上山下海，走跳部落，尋找特色風味料理、有趣食材，
更要讓您感受原民部落之美，歡迎您一同品味～

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