以「食」認識部落文化

以「嚐」探索部落百味

以「吃」感受部落熱情

以「食」認識部落文化

以「嚐」探索部落百味

以「吃」感受部落熱情

台東部落食尚

108 年起臺東縣政府原住民族行政處推動台東部落「食」尚店家推廣計畫,
將台東的無毒天然物產、生態永續的理念、特色料理的原味呈現,與原住民族傳統生活智慧和飲食文化,
串連在一起成為台東部落「食」尚精品產業鏈。

食尚誌

第一本以”食”為主題,串連部落生活、智慧、文化,透過文字的記錄,流露了對風土的情懷,關於食的文化故 事、食的智慧結晶,有些甚至是你我都不知道的部落好滋味,等你一同品味。

午後來一塊酒釀布朗尼, 輕鬆愜意

最新文章

東方傳統酒釀演繹西方經典甜點・酒釀布朗尼

希臘人為了不想浪費餐桌上喝剩的葡萄酒,將剩下的葡萄酒加上香料加熱後,變成了熱紅酒;同樣的不想浪費瀝出酒的酒釀,就將酒釀加入甜點,成了酒釀巧克力布朗尼,西方世界上首次有「布朗尼」一詞的出現,是在1893年的芝加哥世界博覽會,有著百年歷史的布朗尼,正與東方的傳統酒釀相遇啊!

食尚好店介紹

以”食”會友的文化,在臺東可不只是只有美食而己。原住民運用生活智慧,結合文化和在地素材,將看似簡單而不起眼的食材,透過巧手一一呈現出各自的”食”尚風格,想要一飽口福和眼福,可非得要你親自現訪不可。

當月精選

𝙇𝙊𝙈𝘼´ 魯瑪私房菜

在海岸邊,食尚編首次看到這台:𝙇𝙊𝙈𝘼´ 魯瑪私房菜・海家料理行動餐車,𝙇𝙊𝙈𝘼´ 是阿美族語「家」的意思,他們想用家人捕的魚、採集的時令野菜,烹煮出熟悉的家常滋味。

魯瑪私房菜

台東部落食尚

帶您上山下海,走跳部落,尋找特色風味料理、有趣食材,
更要讓您感受原民部落之美,歡迎您一同品味~

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