原民食材料理
提供新鮮魚貨、飛魚、燻肉等當地原民食材料理,除了風外餐以外,也提供簡易快餐,建議提前預約唷!
About Restaurant
蘭嶼環境區域因為四面環海,東北季風強烈,並且鹽分較高,風乾成為過去部落食物保存的主要方法,飛魚乾、臘肉乾也成為當地達悟族的特色食材。“咕漫”是達悟語“好吃”的意思,咕漫餐廳是由一對夫婦經營,丈夫負責捕撈漁鮮,女主人則將新鮮的魚鮮和飛魚乾臘肉乾等在地食材,將在地的質樸原味呈現給遊客。
Restaurant Features
來到蘭嶼,若想品嚐在地食材,就不能錯過咕漫餐廳的飛魚,補撈、處理不假手他人,並且遵循古法使用海水淹漬,而非一般的粗鹽,想吃最道地的蘭嶼飛魚,就來咕漫吧。
Our Services
提供新鮮魚貨、飛魚、燻肉等當地原民食材料理,除了風外餐以外,也提供簡易快餐,建議提前預約唷!