
1道點心教學X1則動人故事=專屬你的分享時光
母親節手牽手「漫遊」過:部落採集漫遊X獵人外帶餐包
主廚教你做-Pinalupuk(建和部落傳統粿)
Pinalupuk在建和卑南語意為「外帶」之意,是早期獵人上山前家人準備的餐食,外以月桃葉、甲酸槳葉包覆而成,內餡則以建和部落獨有的佐料搭配。在建和部落每逢祭典或是家中有宴客時,也會製作這道傳統美食pinalupuk來和親族好友一起分享,而且在炊粿的同時飄出陣陣的月桃葉香氣,是屬於建和部落卑南族的限定香味。
部落主廚面對面
建和部落Kasavakan位於台東市郊,以卑南族人為主。部落擁有漂流木打造成的木雕村,街角豎立許多文化薰陶的木雕藝術裝置,而每個豎立的木雕藝品都有其文化背景故事,在部落走動式導覽,可享受原住民部落的純樸氣息,而家戶外的木雕品故事介紹,個個展現出不同其他原鄉部落的風貌。
台東部落食尚-分享廚房
正苦惱該如何歡慶母親節嗎?歡迎攜家帶眷來一趟台東之旅。部落食尚連續推出兩場次不同風味的分享廚房,可以在蓋亞那製作季節果醬,再搭配紅藜奶烙,大自然清甜的滋味,有如母親照料般的溫暖。還可以走進建和部落漫遊,感受部落悠閒步調,以及聆聽有趣的傳說故事,品嘗部落草地便當限定餐桌料理,一起跟著家人感受創新的部落美味。今年的母親節,讓我們跟著部落主廚的雙手,學一道料理美食,透過食物與人的心情對話,走進部落的一段故事。
同場加映
部落草地便當-限定餐桌
部落草地便當象徵大地之母分享的愛,以卑南族特色的意象花環來詮釋,花環是卑南族必備的頭飾,也代表榮耀,更是廣願分享及歡迎的表徵。部落草地便當是將傳統風味餐,搖身一變為可帶著走的「原式便當」,要讓部落風味,走進生活日常。不僅如此,延伸便當風味推出限定餐桌料理,蒐集部落媽媽風味、青年創意料理,還有用荖葉研發的創新口味,每一口都吃到驚喜!
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